Posted on Leave a comment

Resep Brownies Kukus Tekstur Lembut

Brownies Kukus Kayana Cookies

Camilan Brownies Kukus adalah salah satu best seller dari Kayana Cookies. Customer tidak pernah bosan-bosannya untuk order varian ini dengan pilihan topping sesuai selera.

Teksturnya yang lembut dengan rasa coklat yang intens membuat Brownies Kukus ini juga menjadi favorit suami dan anak-anak di rumah.

Pertama kali buat Brownies Kukus sejak 5 tahun yang lalu. Dan, sampai sekarang pun masih mendapat tempat tersendiri di hati customer setia Kayana Cookies.

Bahan-bahan:

– 6 butir telur
– 225 gr gula pasir
– 1/2 sdt emulsifier
– 1/2 sdt baking powder
– 125 gr tepung terigu
– 50 gr coklat bubuk
– 175 gr minyak sayur
– 100 gr DCC cincang (lelehkan)

Topping : Sesuai Selera

Cara membuat :

  1. Panaskan kukusan dan siapkan 2 buah loyang 30×10 cm (loyang brownies panjang) oles dengan margarin/minyak, alasi kertas roti dan oles kembali. Sisihkan.
  2. Campur dan ayak tepung terigu dan coklat bubuk. Sisihkan. 
  3. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang dan kental. Masukkan campuran terigu, coklat bubuk dan baking powder aduk hingga rata atau dikocok menggunakan mixer speed rendah.
  4. Campurkan minyak sayur dan DCC leleh. Kemudian masukkan ke dalam adonan. Aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata.
  5. Tuang ke dalam loyang, kukus hingga matang. Lakukan tes tusuk ya.
  6. Angkat, balikkan dari loyang dan biarkan dingin baru diberi topping.

Notes :

  1. Apabila menggunakan kukusan biasa, jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih agar uap air tidak jatuh ke brownies. Apabila menggunakan klakat yang tutupnya berbentuk limas, tidak perlu dibungkus serbet tidak apa.
  2. Gunakan api sedang ketika mengukus brownies. Saya cenderung menggunakan api sedang cenderung kecil karena apabila api terlalu besar maka permukaan browkus akan bergelombang. Kalau menggunakan api besar cenderung kecil memang matangnya akan lebih lama ya, tapi permukaan browkusnya bisa rata.

Kayana Cake & Cookies adalah sebuah toko kue yang dibangun secara virtual dengan sistem transaksi yang cepat, praktis dan fast response. Semua cookies dan cake yang kami produksi memiliki cita rasa yang dijamin enak dan higienis, tanpa bahan pengawet!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *