Posted on Leave a comment

Resep Kue Ontbitjkoek (Breakfast Cake)

Resep Kue Ontbitjkoek

RESEP Kue Ontbitjkoek. Hari ini, dapur Kayana Cookies menyempatkan untuk membuat resep camilan Kue Ontbitjkoek buat keluarga di rumah. Kue jadul (jaman dulu) alias yang tidak kalah enaknya dengan kue-kue modern jaman now.

Bicara resep Kue Ontbitjkoek, cake ini berasal dari Negara Belanda. Secara harfiah diterjemahkan sebagai “Breakfast Cake”. Salah satu cake yang khas dengan cita rasa rempah dan disajikan saat sarapan dengan polesan butter diatasnya sebagai pengganti roti. Namun, karena rasanya yang manis, cake ini juga disajikan sebagai camilan.

Sebenarnya, tekstur cake ini kasar atau agak seret, karena itu cara lain menikmati cake ini adalah dengan mencelupkannya ke teh hangat. Tetapi seiring perkembangan jaman, cake ini sudah dimodifikasi sehingga teksturnya menyerupai bolu pada umumnya.

Baca Juga: Camilan Sehat: Resep Tutty Fruity Cake

Saya akan menuliskan resep Kue Ontbitjkoek aslinya, dengan penambahan bahan (modifikasi) sesuai versi saya. Silahkan mau coba yang mana. Dua-duanya enak kok, tergantung selera saja. Berikut resep Kue Ontbitjkoek.

Bahan-bahan :

5 butir kuning telur
3 butir putih telur
1 sendok teh emulsifier (optional)
100 gram gula palem
50 gram gula pasir
125 gram tepung terigu
20 gram susu bubuk (optional)
1 sensok teh kayu manis bubuk
1/2 sendok teh cengkeh bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
75 gram butter/margarin, lelehkan (optional)

Almond slice & kismis secukupnya untuk taburan (sesuai selera)

Cara Membuat :

  1. Siapkan loyang diameter 20cm. Oles tipis dengan margarin dan taburi dengan terigu. Sisihkan. Panaskan oven 170°c (sesuaikan dengan oven masing-masing).
  2. Campur terigu, susu bubuk, kayumanis, pala dan cengkeh dalam satu wadah. Sisihkan.
  3. Kocok telur, gula palem, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang dan kental.
  4. Masukkan campuran terigu. Aduk balik menggunakan spatula hingga rata.
  5. Masukkan butter/margarin leleh. Aduk lagi hingga rata lalu tuang kedalam loyang.
  6. Beri taburan almond dan kismis (sesuai selera). Panggang sampai matang (lakukan tes tusuk)
  7. Setelah matang, keluarkan dari oven lalu keluarkan dari loyang.
  8. Sajikan dengan olesan butter diatasnya. Atau celup ke teh hangat.

Yang mau coba resep aslinya, silakan. Memang hasilnya biasa saja. Tidak seindah hasil setelah resep dimodifikasi. Tapi rasanya enak…

Kayana Cake & Cookies adalah sebuah toko kue yang dibangun secara virtual dengan sistem transaksi yang cepat, praktis dan fast response. Semua cookies dan cake yang kami produksi terbuat dari bahan kualitas premium dan memiliki cita rasa yang dijamin enak, higienis, tanpa bahan pengawet.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *